Как известно, древние римляне любили хорошо поесть. Оказывается, они питались и тем, что сегодня, вероятно, назвали бы фаст-фудом.
Такое открытие сделали итальянские археологи, нашедшие во время раскопок в окрестностях города Лукка (Тоскана) хорошо сохранившуюся закусочную II-III века нашей эры.
Была обнаружена печь для выпекания сухих лепешек — они стали прообразом современной пиццы и итальянского белого хлеба «фоккачча», печь для мяса, очаги и чугунные котлы для приготовления овощей, столики из мрамора, фрагменты керамической посуды — тарелок и кувшинов из обожженной глины для вина и воды, жаренные семечки на полу. Как считает руководитель группы археологов Алессандро Джаннони, в этой закусочной солдаты-легионеры местного гарнизона и жители поселения могли быстро и хорошо поесть.
Джорджо дель Гингаро, мэр коммуны Капаннори, где находится Лукка, обещал к концу года открыть в найденном помещении филиал городского исторического музея — постоянную выставку под названием «Старая таверна». Рядом планируется открыть настоящий ресторан древнеримской кухни. Кулинары разрабатывают будущее меню совместно с историками. А власти ожидают увеличения числа туристов.
